خواص شیره خرما

خواص شیره خرما

خواص شیره خرما شیره‌ها جزو مواد غذایی انرژی زا بوده و برای مواقعی که بدن به انرژی بیشتری نیاز دارد، بهترین غذا محسوب می‌گردند. از جمله این شیره‌ها، شیره خرما می‌باشد.

شیره‌ی خرما همان خواص خرما را دارد. حاوی فسفر و آهن است که مصرف آن در وعده‌ی صبحانه باعث فعال شدن سلول‌های عصبی و در ضمن مانع ایجاد کم خونی در افراد می‌شود. شیره خرما، تسکین دهنده‌ی دردهای رماتیسمی و امراض شریانی و وریدی هستند.

از بهترین شیره های خرما، شیره خرمای کبکاب می باشد که بسیار لذیذ و مقوی می باشد.

در بسیاری از استان‌های کشورمان، از شیره خرما به جای شکر در پختن حلوا استفاده می‌کنند. همچنین خوردن «شیر برنج با شیره»، «برف با شیره»، «شیر با شیره» و «ارده با شیره» در زمستان از عادات غذایی مرسوم مردمان بسیاری از شهرها از جمله همدان، تبریز، اراک، اردبیل و… است. در این مقاله ویژگی‌ها و خواص غذایی شیره خرما به طور اختصار بیان می‌شود.

هچنین شما می توانید جهت خرید شیره خرما به بخش مربوطه در فروشگاه خرماشاپ مراجعه بفرمایید.

طبع شيره خرما

طبع شیره خرما گرم و خشک است. جالب است بدانید بهترین نوع مصرف شیره که برای همه‌ مزاج‌ها مناسب می‌باشد، این است که شیره مورد نظر را با سرکه بجوشانید و محصول نهایی را که «سرکه شیره» نام دارد، مور استفاده قرار دهید. برخی از مهمترین خواص درمانی شیره خرما عبارتند از:

– شیره خرما طبیعی نیز همانند شیره انگور بسیار انرژی زا بوده و مصرف آن برای مواقعی که بدن به انرژی بیشتری نیاز دارد مفید است. همچنین مصرف این شیره برای کودکان و دانش آموزان بسیار مفید بوده، قدرت یادگیری آنها را افزایش می دهد.

نام دیگر شیره خرما

دبس : شيره قند , شهد , ملا س , شيره

بهترین شیره خرما

بهترین نوع شیره خرمای بوشهر شیره ای است که تمامی مواد مغذی و قندی خود را حفظ کرده است ودارای رنگی شفاف و غلظتی مناسب باشد.

شیره ی خرمای شرکت لاماسو به دلیل شستشوی مناسب و ضد عفونی شدن به راحتی خراب نمی شود و بسیار سالم و کاملاطبیعی است و میزان PH به میزان ۳٫۵ تا ۴٫۳ می باشد که کاملا مجاز و مناسب است.

یکی از بزرگترین محاسن شیره خرمای سنتی لاماسو داشتن مزه و طعم واقعی خرما است و هیچ نوع بو و مزه غیر طبیعی و یا سوختگی در آن حس نمی شود.
شیره ی خرمای شرکت لاماسو تصفیه شده است و اثری از بقایایی مانند برگ، پوست میوه و آفت و میکروب و باکتری در آن نیست که این به معنی شرایط نگهداری بسیار طولانی مدت تر شیره خرمـا است.

در شرایط تولید شیره ی خرما در شرکت لاماسو از هیچ نوع ماده افزودنی استفاده نمی شود

مزایای شیره خرما

خاصیت شیره خرما

خواص شيره خرما

شیره خرمـا به دلیل داشتن میزان زیادی کلسیم ،برای تقویت استخوان ها مناسب است . شیره ی خرما به بهبود بینایی هم کمک می کند وبرای عملکرد بهتر قلب استفاده می شود برای درمان دردهای روماتیسمی خوردن شیره ی خرما توصیه می شود همچنین برای درمان گلو در و سرماخوردگی مفید است.

فواید شیره خرما

خواص شیره خرما برای چاقی

شیره خرما قیمت

خواص خوردن برف و شیره ( خواص برف و شیره )

قیمت شیره خرما سنتی

ارزش غذایی شیره خرما

چهار شیره برای چاقی

شیره خرما برای چاقی صورت

از خواص شیره خرما کمک به چاقی صورت است. البته در صورت زیاده روی در مصرف شیره خرما چنانچه فرد بی تحرکی باشید به دلیل میزان بالای کالری آن باعث چاقی میشود، ولی در صورت انجام ورزش منظم، با استفاده از مصرف روزانه شیره خرما میتوانید به چاق شدن صورت خود کمک کنید.

خواص چهار شیره برای چاقی

بسیار مقوی است و برای کسانی که بر اثر یک بیماری طولانی یا عمل جراحی ضعیف شده اند، بسیار مفید است. شیره انگور ضعف عمومی بدن را معالجه و بدن را تقویت می‎کند. شیره انگور درست مانند خود انگور مقدار قابل توجهی ویتامین «آ»، «ب» و «ث» دارد و در ضمن ضد نفخ هم هست،

قند موجود در توت سفید برای کسانی که مبتلا به مرض قند هستند ضرر ندارد. این میوه خوشمزه دارای آنتی‌اکسیدانی به نام آنتوسیانید است. آنتی‌اکسیدان موجود در این میوه فواید بسیاری برای سلامتی دارد که یکی از آنها کاهش میزان کلسترول بد خون و جلوگیری از ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی است. نقش دیگر آنتی‌اکسیدان‌ها پیشگیری از سرطان است، به همین دلیل مصرف توت برای پیشگیری از سرطان توصیه می‌شود.

همان خواص خرما را دارد، حاوی فسفر و آهن است که مصرف آن در وعده‌ی صبحانه باعث فعال شدن سلول‌های عصبی و در ضمن مانع ایجاد کم خونی در افراد می‌شود. شیره خرما، تسکین دهنده‌ی دردهای روماتیسمی و امراض شریانی و وریدی هستند.

خواص سرکه شیره خرما

مهمترین خاصیت تقویت سیستم ایمنی بدن
از بین بردن لکه‌های پوستی و شفافیت پوست
کاهش کلسترول مضر و تری گلیسیرید خون
کمک به تناسب اندام در صورت مصرف مداوم
بهبود وضعیت گوارش و اشتهای کسانی که میل به غذا ندارند
افزایش سطح هوشیاری و نشاط جسمی
توافق با همه مزاج ها
کمک به رفع کمخونی
تنظیم و کاهش قند خون
افزایش میل و توانایی جنسی
افزایش رشد کودکان کم وزن
هضم کننده غذاهای مختلف
اصلاح خون

طرز تهیه شیره خرما

شکرک شیره انگور

شیره انگور اصل شکرک می زند و برای اینکار باید شیشه شیره را در یک قابلمه که تا نصفه آب دارد گذاشت و قابلمه را روی گاز گذاشته تا کم کم گرم شود و شکرک باز شود

بهترین معجون برای گلو درد

مواد مورد نیاز

در این ترکیب سه ماده وجود دارد که همه شما به احتمال فراوان آن‌‎ها را در خانه خود دارید.

نصف فنجان عسل طبیعی
یک چهارم فنجان سرکه سیب طبیعی
چند حبه سیر
نصف فنجان آب

طرز تهیه

در ابتدا سیرها را خرد کنید. سپس تمام مواد را داخل یک ظرف ریخته و آن‌ها را ترکیب کنید. اجازه دهید تا ترکیب یک شب بماند تا همگن شود. صبح روز بعد ترکیب را از صافی گذرانده و آن را در جای تاریک و خنک نگه‌داری کنید.

خواص شیره انگور برای چاقی صورت

رژیم چاقی بگیر..منم دارم میگیرم .شیر موز و خرما و همین شیره انگور و شیر عالین ..روزی 5وعده هم غذا بخور…میوه هم بعداز غذا زیاد بخور

همراه با شیربرنج خورده شود .

شربتشو درس کن توشم گردو رو پودر کن بریز خیلییییی خوشمزه میشه

غذاهای کم کالری با طبع گرم

خواص خرما

طرز تهیه شیره خرما :

شیره‌ی خرما به دو روش صنعتی و سنتی تهیه می‌شود:

در روش صنعتی به کمک آب و گرما مواد خالص خرما را جدا می کنند.
شیره خرما همچنین به صورت سنتی از میوه خرما استحصال می‌گردد که از روی هم انباشتن خرما در محل‌های خاص نگهداری خرما حاصل شده و پس از تصفیه‌ی جزئی، بسته بندی می‌گردد.

برای تولید شیره خرما به روش سنتی، سه شیوه وجود دارد:

1- طرز تهیه شیره خرما به شیوه جوشاندن ( روش حرارت): در این روش خرما را درون دیگ های بزرگی بر روی شعله آتش حرارت می دهند. هم وزن خرما به آن آب اضافه می کنند. تا وقتی که غلظت آن به حد مورد نظر برسد. سپس حرارت را قطع می کنند و تفاله های ان را با عبور دادن شیره از صافی جدا کرده و شیره خالص را درون ظروفی می ریزند.

2- طرز تهیه شیره خرما به شیوه حوضچه های سیمانی (روش سرد): خرما را درون مخزن هایی به عمق 1 الی 1/5 متری انباشته می کنند و در اثر فشاری که به خرما ها وارد می شود شیره انها جدا شده و از طریق مجراهایی که به بیرون وصل است شیره ها به بیرون سرازیر می شوند. این شیوه طبیعی ترین شیوه تولید شیره خرما است که شیره ی طبیعی و خالص به دست می آید. نام مخزن های انباشت خرما در زبان محلی مدبسه است.

3- روش دیگر تهیه شیره خرما از انباشتن خرما در سبد هایی که از برگ درخت نخل ساخته می شوند به دست می آید. در اثر فشرده شدن خرماها به همدیگر شیره از منافظ این سبد ها به بیرون درز می کند و جمع آوری می شود.

شیره ای که به روش سنتی تهیه می شود معایبی دارد که عبارتند از :

– اصول بهداشتی به خوبی رعایت نمی شود در تولید و بسته بندی

– رنگ محصول نهایی نامناسب و تیره است

– تولید محصول به کندی انجام می شود

– شیره خرمای تولیدی غلظت کافی ندارد

– طعم شیره خرما در روش تولید به روش سنتی به دلیل وجود ناخالصی نامناسب است

– به دلیل حرارت دادن و تجزیه قند های محتوی خرما، قند شیره خرما کم می شود

شیره خرما نیز همانند خواص شیره انگور بسیار انرژی زا بوده و مصرف آن برای مواقعی که بدن به انرژی بیشتری نیاز دارد مفید است. همچنین مصرف این شیره برای کودکان و دانش آموزان بسیار مفید بوده، قدرت یادگیری آنها را افزایش میدهد.
درمان یبوست یکی دیگر از خواص شیره خرما است. شیره خرما به دلیل وجود فیبر فروان دارای خاصیت ملین بوده و مصرف آن باعث میشود، مدفع سالمتری از بدن دفع گردد.
شیره خرما برای سلامت دستگاه گوارش مفید بوده، باعث افزایش فعالیت باکتری های موجود در دستگاه گوارش میشود.
شیره خرما نیز همانند خود خرما سرشار از آهن و اسید فولیک بوده و به برطرف شدن و درمان کم خونی کمک شایانی میکند. فولات موجود در خرما به عنوان یک ماده غذایی خون ساز معرفی شده است. به همین دلیل مصرف خرما و شیره آن برای زنان باردار بسیار مفید میباشد.
شیره خرما همانند میوه آن سرشار از ویتامین های گروه ب بوده، برای تعادل اعصاب، رفع خستگی و ضعف مفید بوده، همچنین منیزیم و فسفر موجود در آن سبب تقویت و سر زنده نگهداشتن سلول های عصبی می شود.
از خواص شیره خرما کمک به چاقی صورت است. البته در صورت زیاده روی در مصرف شیره خرما چنانچه فرد بی تحرکی باشید به دلیل میزان بالای کالری آن باعث چاقی میشود، ولی در صورت انجام ورزش منظم، با استفاده از مصرف روزانه شیره خرما میتوانید به چاق شدن صورت خود کمک کنید.
شیره خرما یک ماده غذایی بسیار عالی برای بالا بردن قوای جنسی است. مصرف شیره خرما به دلیل مواد مغذی فراوانی که دارد به بالا بردن و افزایش استقامت جنسی در بدن کمک می کند.
مواد معدنی موجود در خرما نظیر کلسیم و منیزیم باعث تقویت و استحکام استخوانها میشود. همچنین یکی از خواص خرما و شیره آن خاصیت ضد التهاب بوده و از این رو مصرف شیره خرما برای افرادی که دچار آرترزو و التهاب مفاصل هستند، مفید میباشد و در تسکین درد مفاصل و دردهای روماتیسمی موثر است.
شیره خرما جایگزین مناسبی برای مواد شیرین کننده تصفیه شده است. از طرفی این ماده ارزش غذایی بسیار بالایی دارد.
آهن طبیعی موجود در شیره خرما، باعث افزایش گلبول های قرمز خون می شود و در نتیجه خطر بروز کم خونی را کاهش می دهد.
علاوه بر آهن، سرشار از پتاسیم و منگنز است.

دیگر خواص شیره خرما

12. مصرف آن هنگام صبح با صبحانه یا شیر ولرم، باعث فعال شدن سلول های عصبی می شود.

13. شیره این میوه، تسکین دهنده دردهای روماتیسمی است.

14. شیره خرما به راحتی هضم می شود و انرژی زاست.

15. ناراحتی های گوارشی را برطرف می کند و باعث ایجاد کلنی های باکتری های مفید در روده ها می شود.

16. فیبر موجود در آن مانع از یبوست می شود.

17. تقویت کننده قلب است .

18. غنی از کلسیم است بنابراین برای تقویت استخوان مفید است.

19. برای تقویت بینایی مفید است.

20. شیره خرما سموم را از کبد دفع می کند.

21. برای درمان گلودرد، تب و سرماخوردگی مفید است.

شیره خرما
خواص غذایی:

بهترین نوع مصرف شیره که برای همه‌ی مزاج‌ها مناسب می‌باشد، این است که شیره را با سرکه بجوشانید و محصول نهایی را که «سرکه شیره» نام دارد با کاهو بخورید و نهایت لذت را از خوردن این معجون ببرید. سرکه شیره هم خاصیت سرکه (طبیعت سرد) و هم طبیعت شیره (طبیعت گرم) را دارد. شیره خرما تسکین دهنده‌ی دردهای روماتیسمی و امراض شریانی وریدی است.

اسیدیته:

اسیدیته‌ی شیره‌ی خرما در حدود مجاز 3/1 – 5/0 درصد اسیدیته بر حسب اسید استیک می‌باشد.

رنگ:

رنگ شیره خرما باید شفاف بوده و تحت شرایط طبیعی و سالم به دست آمده باشد.

PH:

میزان PH شیره‌ی خرما باید در حدود مجاز 3/4 – 5/3 باشد.

مواد جامد محلول در آب:

میزان مواد جامد محلول در آب (بریکس) در شیره خرما باید در حدود مجاز 73-67 درصد باشد .

خاکستر:

میزان خاکستر در شیره خرما باید حداکثر 5/1 درصد باشد.

قند:

قندهای احیا کننده:

میزان قندهای احیا کننده موجود در شیره خرما باید حداقل 58 درصد باشد.

قند غیر احیا:

میزان قند غیر احیا بر حسب ساکاروز موجود در شیره خرما باید حداکثر 4‌درصد بوده و نسبت فروکتوز به گلوکز در فرآورده باید حداقل 7/0 باشد.

طعم و بو:

شیره خرما باید طعم و بوی طبیعی داشته باشد و عاری از هر گونه طعم و بوی حاصل از سوختگی، تخمیر، ترشیدگی و کپک‌زدگی باشد.

مواد خارجی:

فرآورده باید فاقد بقایای گیاهی مانند برگ، ساقه، پوست میوه و همچنین فاقد هرگونه آفت زنده و مرده و یا آثار بقایای آن‌ها مانند تخم، لارو، شفیره و ذرات شن و خاک باشد.

آلاینده‌های فلزی:

آلاینده‌های فلزی در فرآورده نباید از حد تعیین شده در حد استاندارد، تجاوز نمایند.

مواد نگه‌دارنده:

استفاده از هر نوع مواد افزودنی به استثنای اسید سیتریک در شیره خرما غیرمجاز می‌باشد.

مقاومت در برابر شکرک زدگی:

شیره خرما در دمای 4 درجه سانتی‌گراد در مقابل شکرک زدگی باید حداقل 48 ساعت مقاومت نماید .

نشانه گذاری:

بر روی برچسب بسته‌بندی این فرآورده موارد زیر باید به طور خوانا و به زبان فارسی نوشته شده باشند:

نام محصول، نام و نشانی تولید کننده، ذکر مواد متشکله به کار رفته، شماره پروانه ساخت از وزارت بهداشت و درمان آموزش پزشکی، شماره سری ساخت، تاریخ تولید و انقضای مصرف، وزن خالص، ساخت جمهوری اسلامی ایران، شرایط نگهداری و میزان بریکس.

بسته بندی:

این فرآورده می‌تواند در شیشه، قوطی و انواع بسته‌بندی‌های مواد خوراکی در ظرف شکل داده شده از مواد پلیمری و ورقه‌های آلومینیومی مطابق استاندارد مربوطه بسته‌بندی شود.

موارد احتیاط:

* شیره خرما به دلیل داشتن مواد قندی طبیعی برای بیماران دیابتی ضرر کمتری دارد، ولی مصرف آن به این بیماران توصیه نمی‌شود.

* مصرف مخلوط شیره و ارده که هر دو طبیعت گرم دارند، برای گرم مزاج‌ها موجب غلیظ شدن صفرای‌شان شده و نتیجه آن جوش زدن در صورت و بدن‌شان است که راه درمان آن هم خوردن میوه‌های تازه با طبیعت سرد است.

* و حواس‌تان باشد که این ماده به غیر از انرژی زا بودن، درصد بالایی کالری هم دارد و اگر شما فرد کم تحرکی هستید که روزانه بیش از 20 دقیقه پیاده روی منظم ندارید یا ورزش نمی‌کنید، بدانید که با خوردن این ماده مغذی، حتماً چاقی و عوارض آن انتظارتان را می‌کشد.